Sciare in Val di Fassa ed assaporare la cucina locale

Come tutte le località di montagna dell'arco dolomitico, anche la Val di Fassa risente pesantemente degli influssi tedeschi e austriaci e per questo motivo le specialità tipiche che si possono assaporare in questa zona sono molto variegate.

Le ricette, anche le più semplici, sono speziate e dunque i sapori sono forti e i gusti personali spesso potrebbero non incontrarsi ma vale sicuramente la pena recarsi in una tipica osteria di zona per rendersi conto di alcune specialità da non perdere.

La cucina tipica della Val di Fassa è quella di montagna con tutta una serie di specialità da assaggiare necessariamente dopo una bella giornata di sci: polenta di vario tipo, zuppe calde ai cereali o alle verdure e tanta carne di maiale sono i prodotti caratterizzanti di quest'area.

Grande attenzione è dedicata ai dolci: strudel, frittelle di mela, dolci fritti di ogni tipo e biscotti speziati sono le specialità più rinomate, quelle che non mancano mai nei ristoranti o nei bar.

Stessa cosa per quel che riguarda la grappa, uno dei liquori della zona che può essere consumato in ogni stagione dell'anno e che si caratterizza per un sapore intenso e particolare, specie quando si testano le grappe aromatizzate.

Da non perdere infine il famoso vin brulè, prodotto tipico dell'intero arco dolomitico, che si prepara mescolando e facendo scaldare vino rosso, spezie e zucchero; nonostante sia un vino, è poco alcolico proprio perchè viene riscaldato e l'alcol evapora.