Viaggi Costa Rica, spiagge e buona cucina

Un viaggio in Costa Rica è un'esperienza indimenticabile in quanto consente di unire il piacere della scoperta al piacere del relax.

Quasi tutta montuosa, questa zona è ricca di spiagge fantastiche e poco battute dal turismo di massa.

Una delle zone più belle è senza ombra di dubbio Isola del Coco dove gli studiosi vengono per osservare l'evoluzione della specie e i comuni mortali per rilassarsi leggendo un libro e immergendosi nelle splendide acque.

Un altro luogo molto bello è l'isola di Caño, situata di fronte al Parco Nazionale Concovado, nelle Penisola di Osa, dove si trovano interessanti reperti archeologici dell'epoca indigena.

Chi ama scoprire un Paese tramite la sua cucina, resterà estasiato dal Costa Rica dove prima di tutti la cucina è lasciapassare per i rapporti sociali.

Gli ingredienti principali della cucina costaricana sono carne di manzo, pollo e pesce, accompagnati da riso, mais o fagioli.

Il piatto tipico del Costa Rica è il gallo pinto, un misto di riso e fagioli neri servito tradizionalmente a colazione talvolta con natilla (simile a panna acida) o huevos fritos/revueltos (uova fritte/strapazzate).

Il casado è a base di riso, frijoles (fagioli neri), platano (banana da legume fritta), manzo, cavolo tritato e a volte un uovo o un avocado mentre le patacones sono fette di banana da legume fritte come se fossero patatine e i tamales sono pasticci di farina di granoturco bolliti, solitamente avvolti in una foglia di banano. Nel periodo natalizio è tradizione farcirli con pollo o maiale, mentre nel resto dell'anno possono essere ripieni di mais e avvolti in una foglia di granoturco.

Tra le bevande tipiche si segnala l'agua dulce, acqua bollita con zucchero scuro, e l'horchata, una bevanda di farina di granoturco aromatizzata con cannella.